Home cooking-瓜仔肉

上次在Wal-mart看到超級大包的牛絞肉在特價，看到價格實在很心動，因此造成冰箱裡存了一大堆牛絞肉，剛好去Asian market剛好看到有脆瓜罐頭，於是想到了阿珍師常做的瓜仔肉！

將牛絞肉，加入一些瓜仔汁拌一拌，讓絞肉吸收一點湯汁，
將蝦米泡米酒預備，把脆切碎瓜，然後切一些薑末，再拌入絞肉中，
先將拌好的絞肉不用放油炒一炒，因為這裡的絞肉還蠻油的!
再加入泡過的蝦和米酒，我覺得米酒可以多加一些，因為美國的肉的腥味真的都很重!!!
等油跑出夠多的時候，加入一些蒜頭繼續炒，
再加入切好的脆瓜，拌炒一下之後就可以加入水慢慢煮，
最後再針對味道去稍做調味，可以加入醬油、鹽巴、糖。
這樣就大功告成啦～



不過我這次去腥的步驟做的不夠，搞的我的瓜仔肉冷一點的時候腥味好重T^T
下次記得米酒要放多一點，我這次就以為我的蝦米已經泡米酒了，應該夠了就沒再加了，
我想多放一點應該是沒關係的，我的薑末也可以再多一點比較好吃！